Salmón al horno

¿Buscas una receta saludable y deliciosa para sorprender a tus invitados? ¡El salmón al horno con costra de hierbas es la opción perfecta! Este plato es no solo fácil de preparar, sino que también está repleto de nutrientes esenciales como proteínas y ácidos grasos omega-3. Además, la crujiente costra de hierbas le da un toque de sabor irresistible.

Ingredientes

• 4 filetes de salmón fresco
• 1/4 taza de pan rallado
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 1 cucharada de eneldo fresco picado
• 1 diente de ajo picado
• 1 limón, ralladura y jugo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precalienta el horno: Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2. Prepara la costra: En un bol pequeño, mezcla el pan rallado, perejil, eneldo, ajo, ralladura de limón, sal y pimienta.
3. Cubre el salmón: Rocía los filetes de salmón con aceite de oliva y espolvorea la mezcla de hierbas por encima.
4. Hornea: Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear y hornea durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y la costra esté dorada.
5. Sirve: Rocía con jugo de limón fresco y sirve inmediatamente.

Consejos adicionales

• Acompañamientos: Combina el salmón con tus vegetales favoritos, como brócoli al vapor, espárragos o una ensalada fresca.
• Variaciones: Experimenta con diferentes hierbas y especias para personalizar el sabor de la costra.
• Maridaje: El salmón marida muy bien con un vino blanco seco o una cerveza ligera.

Beneficios del salmón

• Rico en proteínas: Esencial para el crecimiento y reparación de tejidos.
• Fuente de ácidos grasos omega-3: Contribuyen a la salud del corazón y el cerebro.
• Bajo en calorías: Perfecto para quienes buscan mantener una dieta saludable.

¿Por qué elegir esta receta?

• Fácil y rápida: Ideal para cenas entre semana o fines de semana ocupados.
• Saborosa y nutritiva: Combina lo mejor de ambos mundos.
• Versátil: Puedes adaptarla a tus gustos y preferencias.

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